店家資訊
- 地址:屏東市自由路596號(導航請點我)
- 營業時間: 平日17:00~02:00 & 假日11:30~14:00/17:00~02:00
- 電話:08-733-5715
- 價位:375元(小孩子依身高決定<不多收服務費>
注意事項: 假日及冬天時前往用餐一定要定位!!!!
這家唐寧苑火鍋是從我大學時期吃到現在了(大約快10年了XD)
是屏東市為數不多的麻辣火鍋吃到飽( 王記 唐寧苑)
價位上很佛心是375元(最新價位)
因為是老店XD
所以其實裝潢很舊 舊歸舊 店內還是很乾淨的
而且有種讓人放心的感覺
店內裝潢就是很舒服的木頭長椅+石頭桌面 (桌子旁邊有瓦斯開關 可自行控制火力XDD別傻傻的放大火燒給她焦)
入座位以後 就可以選擇湯頭
湯頭有5種!!(免加錢喔!!!!鍋底也免錢)
招牌麻辣/鴛鴦鍋(首推)、酸菜白肉鍋(次推)、日式原味鍋、韓式泡菜鍋、養生嫩雞鍋
可以選擇鴛鴦鍋或是單一口味 都來了當然是選擇鴛鴦鍋XD
店內基底是大骨湯頭
酸菜白肉:是大骨+酸白菜熬煮而成，端上來的時候，湯頭裡面會有枸杞提香+酸白菜(微微的自然酸味)
麻辣:大骨湯頭+老闆特調中藥跟辣椒粉製成，喝起來香醇辣香，但是不會讓胃不舒服
日式原味:大骨湯頭+昆布熬 煮愛清淡的是個好選擇
韓式泡菜:這個有點辣 = = 甚至超越麻辣的辣度(無法寫出正確的味道 抱歉==)
養生鍋: 黃耆+甘草+枸杞+大骨湯頭熬煮而成，這單吃很好吃，可是跟麻辣放一起風味會完全被搶走，導致湯頭風味全失
這是我們每次都會點的基本盤:麻辣+酸白菜
把料放一放 加熱一下 XD 有沒有看起來很好吃(被打
唐寧願有個特色= = 是缺點也是優點
那就是食材跟鍋底都是當天準備 不會延遲到隔天 當天就會用完
所以 他的湯頭跟食菜的水準非常飄( 要注意XDDD ) 吃了10年多 水準沒固定過
這是菜單(採輪回合點菜 一次點完全部送上，吃完以後再加點)
目前我們最高紀錄是10輪XDD
選好鍋底以後 就會送上菜單跟一大壺冰紅茶(也可以選擇烏梅) 飲料是當天自己熬的 兩種都非常好喝= = 還可以無限加點
這是菜單(舊版的)
如何 種類多吧XDD
蔬菜種類非常多 而且新鮮 冬天有限定版茼蒿 更還有少見的 山藥 各種菇類
而且給的完全不會小氣喔
海鮮方面則是有:
白蝦 鯛魚(吳郭魚) 牡蠣(這個超新鮮XD 夏天吃超棒) 小干貝(這可不是柔魚做的是真的小干貝) 蛤蜊是很新鮮只是有點小
PS:花枝最近品質不是很好= = 請小心(2016/07/31剛吃過)
漿類
貨真價實的魚漿+各式材料打成的，一共四種 都是魚漿+其他材料打成
上圖是蝦仁跟花枝魚漿 還有一種海蘊(海藻)魚漿
魚漿基底不差 有味道跟咬勁XD 只是味道稍弱點
麻辣鍋鍋底
這家的麻辣鍋底非常好吃XDD 豆腐跟鴨血吸附了滿滿的麻辣湯頭
一口咬下 是滑嫩的口感+滿滿的湯汁(會燙傷 請注意) 而且可以無限加點XD
除了太初的鴨血以外 這算第3好吃的 第二好吃的是高雄88麻辣鍋
(PS: 請不要說 鼎王好好吃 那根本是排泄物 謝謝)
再來是重點啦XD
肉肉肉!!!!!!!!!!!!!(被揍
這是沙朗牛肉
雖然不是那種高級牛肉 品質也不會太差
吃起來多汁鮮嫩(已破戒XDD) 有現切溫體牛肉的水準(被打
雞腿肉
這個就是冷凍雞腿(沒錯就是美國G) 冷凍切片
稍稍有點肉臭味(肉雞的獨特腥味) 不是很愛 由於是雞腿肉所以建議放在網子內燙比較適合(容易散開)
怕腥味的話 建議放在麻辣鍋裡面 可以去掉討厭的味道-X-
豬梅花肉
不是一般便宜火鍋拼裝肉 適合麻辣跟酸白菜 吃起就是一般豬梅花XD 沒甚麼特別的
不過 如果燙的時機掌握好 也是可以很好吃的
豬五花(這是我的最愛XDD )
跟酸白菜絕配 肉汁多 肉嫩 搭配上酸白菜的酸可以抵銷豬肉的油膩
或是放入麻辣鍋 讓油脂吸附麻辣鍋的香跟辣 在一口吃下 可以品嘗到豬肉的嫩 麻辣的香醇
要注意別燙太久 會變得太老而且柴
PS: 牛五花也非常好吃= = (消失速度太快XD 忘記拍)
鴨腸
丟到麻辣鍋裡面 會把麻辣鍋的香跟辣全部吸附在腸子表面 吃起來脆脆帶點咬勁(切記別燙過頭)
餃類
川丸子丟到麻辣湯頭 吸附滿滿的麻辣香醇 搭上本身的牛肉 非常好吃XD
起司燒跟魚包蛋則是裡面有魚蛋跟起司 一口咬下滿滿的內餡滿溢而出(要小心燙=_+)
還有個水晶餃 也十分好吃 外表QQ內餡是香香的五香搭配豬肉(不過這次去沒看到)
來張火鍋拼圖
寫到這邊
突然忘記介紹 唐寧苑的另一特色 醬料
餐廳中央有個水族箱 後面就是 放餐具跟腳料及湯頭的地方
麻辣鍋建議: 可以蒜苗+大蒜+洋蔥+香菜+醬油醋 沾著吃 可以解辣 也可以把食材的味道提升
其他湯頭:大蒜+洋蔥+蔥花+沙茶+芝麻醬
愛吃辣的:大蒜+洋蔥+蔥花+辣椒+辣油
醬料提供很多選擇 想怎麼吃都能自行組合(不過希望大家別浪費= =)
吃飽之餘 或是想轉換口味 可以吃點冰淇淋XD
平價麻辣鍋能好到哪? 你錯了= =
店家給的冰淇淋 則是有 杜老爺 小美 跟 國外品牌(三種做交替使用) 一方面怕客人吃膩 一方面
又可以減少成本風險
看老闆有多貼心 如果不想吃冰淇淋 旁邊還有小小的冰棒(梅子 巧克力 香草)可以供選擇
其實對這家店已經快吃出感情XD 已經吃了10年有 跟大學同學度過無數次的聚餐 朋友的慶祝生日 家人的慶處
其實我都會想到這家店XD(老闆可以發張VIP嗎XD)
總結:
這家店在湯頭上提供多種選擇 (五種)
火鍋料上選擇多 用料新鮮 而且不手軟(2個人也會給很多喔)
肉類 該有的都有 品質直逼一些高價位店家
蔬菜 綠色蔬菜 菇類 根莖類都有 還有些季節限定版
冰淇淋品質也不差 都是有品牌的XD
用餐時間上 假日會限定2小時(熱門時段) 其餘時段不限定用餐時間 味道會飄XD 請小心 你不可能每天採買進來的品質都一樣(不過不會太差就是) 一家店能開10年以上 我相信有他的用心之處 如果冬天到了 或是突然想吃點火鍋 口袋有點小錢時 唐寧苑是個很棒的選擇 附上 我們大學時期的照片XD(好懷念-///-)
