今天介紹這家 咖哩店 其實半年前有吃過一次
當初不太看好 結果半年後再次經過 居然還開著 就進去試試了
- 店家資訊:
- 店名:辛咖哩
- 地址: 台中市南區美村路二段180-1號
- 營業時間:中午10:30~14:30 晚上16:30~20:30 (周二公休)
- 電話:04 2261 2999
- 注意事項: 最好中午去吃 以免晚上食材完售(中興學生免費加醬跟加飯唷！)
- 店家臉書: 點我
店家是採用 偏日風格的裝潢 ，使用暖色店，簡單樸實
一進門 就看到乾淨的櫃檯跟老闆親切客氣的笑容:)
店內都使用木頭色系作為裝潢 讓人看得很舒服
座位跟空間都很寬敞不會像些咖哩空間很壓縮，不舒服
先到櫃台拿菜單，先點菜在付款
可以看到，價位都不會太貴 打上星號代表熱門XD
櫃台旁有餐具及飲料、調味料，有需要自取即可
再來是餐點介紹，首先要說這家的咖哩基底非常的濃郁而且帶有很特殊的辛香味，湯頭則是老闆每天自己熬煮的蔬菜湯頭，點完菜後，再放入預先處理好的肉類與蔬菜(避免食材熬煮的太軟爛，失去原有風味)，也是這一點被我戲稱為"老人咖哩"，因為當初開業時，首次拜訪，聞到一股跟市面上完全不同的咖哩讓我很開心，但是一入口卻是只有香沒有味道，非常清淡的XDD。
卻沒想到老闆一直改進風味，研發新菜單，到這次拜訪時，香味更勝以往，味道更為濃郁，與初訪完全不同XD
炸豬排丼飯套餐
PS:果凍忘記拍了XD請原諒我
味增湯:使用小魚乾跟柴魚熬煮過濾的湯頭，搭配上豆腐與海帶，調味不錯好喝
醃漬黃瓜:爽脆帶點麻油與鹽巴的風味搭配上小黃瓜
鰹魚豆腐:特調的醬油加上濃濃柴魚風味(應該是醬油+味霖+柴魚熬煮過濾)搭配上濃厚Q彈的豆腐好吃，雖然有點小塊XD
果凍:類似蔡燕的口感搭配上冬瓜茶風味
主菜部分:豬排外皮酥脆，肉汁多，但是肉有醃漬過，味道略重，沒有展現出肉的原始風味，有點可惜，也許是為了增添風味或是將調味加重迎合年輕人的味覺，米飯則是Q彈可口(據說是壽司米)，咖哩醬濃濃的辛香味與蔬果的香甜，非常好吃，無論是跟米飯一起吃，或是跟豬排一起吃完全不會輸。咖哩裡面放了四季豆、馬鈴薯、花椰菜，不會太老，跟肉類一樣都是燙熟，要吃的時候再放入湯汁裡稍微煮滾。
咖哩五行烏龍(牛)
來張合照XD
梅花豬咖哩
豬肉方面，一樣先煮過，保有豬肉的Q彈多汁，帶著些許油脂，米飯也是依樣好吃-///-，蔬菜每次都不一樣，今天去剛好是紅蘿蔔跟馬鈴薯(這兩樣會放在咖哩醬熬煮入味)，也可以看出老闆對於食材的用心
