好久沒寫網誌了 因為先前進行相機的升級
導致有好長一段時間沒更新 真是不好意思
今天要介紹的 想必大家都有聽過他的名子
這是號稱日本平價迴轉壽司 no1. 壽司郎
三大分別是藏壽司(已吃過) 、hama壽司、壽司郎(已吃過)
對以食用的兩家分別寫出網誌供大家參考
店家資訊
- 店家名稱:壽司郎
- 店家網站:點我
- 店家住址:台北市中正區館前路8號2樓(另外一家魚9/6開幕，高雄分店尚未)
- 電話:02-2361-2638
- 營業時間:11:00-22:00(最後加點時間21:30)
- 注意事項:人潮洶湧= = 前往前 請先一大早用app訂位，並到櫃檯報到
11:00營業，11:10分到已是如此多的人潮
螢幕上會顯示現在的號碼與app訂位號碼
首先
如果沒用app訂位，則是先到櫃台進行取號動作
選擇人數與想要的座位型態(桌子最舒服，但要等很~~~久，吧檯沒哪舒適，但是速度最快)
叫到號碼後，櫃台人員會給予一塊參考牌
上頭標示了 座位的位子，還有專人帶位
看這滿滿的人潮~~~~!!
今天選擇的是吧檯類型
可以看到桌上有平板(可供點餐) 中央則是熱水 右手邊則是抹茶粉 、調味料、嫩薑、筷子(下方盒子)
小瓶的是酸桔醬與甜醬油，大瓶的則是醬油，後方輸送帶碗內則是:鹽巴 七味粉 山葵
嫩薑片(轉換口味好幫手)
壽司郎不同於藏壽司，他的壽司沒有加蓋，而且在軌道上運行(3次以上才會回收)，如果會怕 建議都用現點的會比較好，現點壽司會直送你的吧檯上方軌道，一次最多4種
壽司郎之所以受歡迎，是因為平價且新鮮，價位分別是: 紅盤子(40元) 銀盤(60元) 金盤(80元)
菜單類別則分成:
期間限定(這次去都沒了= =)、嚴選單品、握壽司、
軍艦&捲類、麵&湯類、副餐、
甜點＆飲料，想吃什麼都有!!平板上面會有分類，可以快速找到
接著就開始介紹這次吃的壽司吧xd(感謝金主)
*建議壽司最好由白肉魚>貝類(含蝦類)>油脂厚重的>燉煮類
*建議壽司最好由白肉魚>貝類(含蝦類)>油脂厚重的>燉煮類
水煮松葉蟹
鮮美，滿滿甜味，清爽，螃蟹的肉質不會鬆鬆散散，肉質分明，可以享受肌肉纖維斷裂，螃蟹味溢出的爽感。直接吃就超好吃>///<，據說還有生的更好吃，可惜沒了
極上等星鰻
入口先感受到鬆軟的星鰻肉質與些許的碳香味，緊接而來的是在上面的醬汁的甜味與奇怪的味道= =(有點像 熬煮很久的魚湯)，藏壽司的星鰻就沒這味道
愛吃鰻魚的這道必吃，鰻魚肉質嫩而不爛，醬香與濃厚的甘醇味，一入口全部擴散開來，搭著底下的醋飯的醋味，味道剛剛好
特選鮪魚中肚肉
這道有點雷，中肚肉照理來說應該要入口會慢慢化開，肉質不錯，但是魚肉上的筋沒有處理好，導致還要咬，讓人不太開心
特選鮪魚大腹(看這油花!!)
入口就消失了，超好吃，完全不需要咬，滿滿的魚肉鮮味與脂肪就直接在舌頭上溶解，，建議在上面加一點山葵更好吃，有來吃必點!!
鮪魚
一般的鮪魚，吃起來沒有魚腥味，淡淡的魚肉與恰到好處的口感，不會咬到筋，算處理不錯了
長旗鮪
這也是鮪魚類，是味道更為清爽的鮪魚類，一般都拿來做罐頭XD，沒想到也能做生魚片，吃起來沒甚麼味道，很淡的魚味，怕生魚片可以試試這個
三種蝦(壽司郎CP值最高的!!)
這盤有 甜蝦 白蝦 大尾赤蝦 3種構成，超划算
甜蝦吃起來鮮甜黏舌，嫩嫩甜甜的，白蝦Q彈，滿滿的蝦味，大尾赤蝦，肉質Q彈，滿滿的鮮味，一盤60可以吃到3種蝦子去哪找!!
炙燒赤蝦
使用大尾的赤蝦，稍微炙燒過，一入口是滿滿蝦類炙烤後的香味，肉質緊實，一口咬下，汁液就會流出來，搭配檸檬微微的酸味，更好吃
赤蝦
比起甜蝦與燙熟的白蝦，淡淡的蝦類風味與Q彈的肉質，雖然比較小隻，但是吃起來也不錯了XD
赤貝
北寄貝
這道不建議，一口咬下我只吃到滿口的貝殼渣與砂礫，讓人很生氣
北海道產生章魚
章魚吃起來Q彈非常有咬勁，搭配著下方的紫蘇葉香味，味道來說是很棒的，但是紫蘇葉沒處理好咬起來非常老，嚴重影響了進食的樂趣
蝶魚鰭緣
蝶魚的鰭緣咬起來QQ的，咀嚼後油脂會慢慢的從肉質滲出，搭配紫蘇可以剛好中和，把白肉魚的味道提升(紫蘇葉沒有很老，影響口感)
大切生鮭魚
鮪魚
長旗鮪
三種蝦(壽司郎CP值最高的!!)
甜蝦吃起來鮮甜黏舌，嫩嫩甜甜的，白蝦Q彈，滿滿的蝦味，大尾赤蝦，肉質Q彈，滿滿的鮮味，一盤60可以吃到3種蝦子去哪找!!
炙燒赤蝦
赤蝦
赤貝
貝類特有的口感，非常Q彈，但是味道不太能接受，有種淡淡的血腥味與香味混合，還算不錯啦(有人說像廁所芳香劑==)
北海道產生章魚
蝶魚鰭緣
大切生鮭魚
比起40元的鮭魚，比較建議吃這個，肉質厚油花更多，而且更嫩
炙燒干貝
干貝稍微烤過，提升它的香味與甜味，入口溫溫的，咬下去就是干貝的汁溢出與感肉肉質的嫩Q，非常好吃，只是不知道這盤的干貝是發生啥事，賣像不太好= =
鯡魚卵
魚卵逼逼啵啵在嘴巴裡面爆開，比起市面上的更為新鮮，而且卵更大顆
豚角煮
這道除非愛吃= =就不建議了，就是一塊控肉放在醋飯上，只是想吃看看日本的空肉與台灣有什麼不同XD
鱚魚天婦羅
這倒是讓我印象很深刻的，天婦羅的油品很好，絲毫沒有油耗味，炸的恰到好處，不會太厚也不會太硬，將魚的肉汁很好的鎖在麵衣裡面，一口咬下就是熱呼呼的。可以撒上鹽巴或是沾酸桔醬，可以更加提升風味
厚切炙烤鯖魚
這道醬汁風味有點太濃厚，把魚的味道快蓋掉，雖然有著白蘿蔔泥中和，但建議可以滴上酸桔醬，來中和會更好吃
醬烤北海道秋刀魚
一入口就是特殊的醬燒風味(跟星鰻的醬一樣)，秋刀魚的油脂才會出現，肉質很像奶油一樣非常好吃，不過要注意魚刺，第二盤有吃到魚刺
這個很推!!! 竹筴魚非常新鮮，皮下油脂超多，魚味滿滿，搭配上面的薑泥與蔥花可以有效化解，肉質油嫩不會腥，非常好吃
鯖魚押壽司
這道= =看人，魚肉有發酵過，吃起來很像優格酸酸的，加上葉子的新氣滲入吃起來不會有魚腥味，肉質在發酵後，軟軟的不太需要咬就會化開，上面的柿子葉有一種淡淡的香氣，不算難吃但也沒有特別好吃XDD
茶碗蒸
茶碗蒸分常好吃，一打開蓋子有濃濃的柴魚與香菇風味溢出，蒸蛋嫩嫩的，有著滿滿海鮮風味，裡面藏了魚肉 干貝 魚板，非常超值!!
芒果雪花冰
這道雖然要120元，芒果也很少= = 但是味道真的很不錯，除了雪花冰本體是芒果，旁邊的冰淇淋奶味濃厚，一顆一顆的黃色芒果晶，咬開後會噴出濃濃的芒果果醬讓人驚豔，旁邊還有一片芒果雪酪，也十分好吃，咬起來沙沙的，也是滿滿的芒果風味，如果愛吃冰的人可以嘗試看看。
總結:
除了漫長的等待讓人絕望(請愛用APP)，店內的服務十分貼心，壽司也非常好吃，新鮮而且特殊，價位也不貴，會讓人想再次來訪，喜歡吃壽司的人絕對不可以錯過!!!
PS:有些特殊的東西最好在開店的時候就去，不然就會吃不到了
